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泗水坚果干燥机直销货真价实 金龙烘干设备北京的金山上原唱
2024-01-24 16:19  浏览:26
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红枣的烘干技术工艺流程

原料选择→热烫→干制→包装。

操作要点

原料的选择 选择皮薄、肉质肥厚致密,糖分高、核小的品种。红枣干制前,一般只需挑选一下,不作其他处理。

热烫 枣先在沸水中热烫5~10min,立即冷却后摊开晒制,可提高干枣的品质。

人工干制 装载量12~15kg/m~2;初温55℃,终温65~75℃;干燥时间12h左右。

黄花菜烘烤工艺

黄花菜烘烤工艺有两种:一种是前期需经过传统的锅蒸后再烘烤,另一种是新鲜的黄花菜直接烘烤。后一种要求烘烤的设备具有非常强的密封性(保湿性)。若您的设备不能保湿,即密封性不好的话,请选用一种烘烤工艺。

一种烘烤工艺:

1. 将采摘的新鲜黄花菜,放在蒸锅上,蒸到淡黄色(绿色全部蒸掉),手摸整体变软即可(需夹到外面冷却到不烫手后再摸)。

2. 将蒸好的黄花菜放在烤盘上抹平(烤盘需透气性好,用不锈钢网),整体厚度一致,要求5~8厘米,烤盘和烤盘之间没有空隙。若烤盘之间有空隙,会造成热风穿透物料的性能变差,损失能源,还会使烘烤的黄花菜不均匀。

3. 关上烤房(箱)大门,设置烘烤断

4. 炉子点火(若用电烤,则启动开关)。

5. 检查烘烤质量:烘烤一段时间后,打开烤房(箱)大门,取出部分黄花菜。把里面的芯撕开,无水分即可。若还有水分,则根据需要延长第六段的时间,继续烘烤。

6. 烘烤完成。黄花菜烘烤好后,先把炉子的火压灭,再关掉烘烤设备。

红外辐射具有一定的穿透性,能被物料表面和内部水分同时吸收,实现物料整体加热。在红外干燥过程中,被干燥物料中表面水分不断蒸发吸热,使物料表面温度降低,造成物料内部温度比表面温度高,这样使物料的热扩散方向是由内往外的。同时,由于物料内存在水分梯度而引起水分移动,总是由水分较多的内部向水分含量较少的外部进行湿扩散。所以,在红外干燥过程中,物料内部水分的湿扩散与热扩散方向是一致的,从而也就加速了水分内扩散的过程,加速了干燥的进程。

辣椒烘干-金龙烘干

一、加热源有蒸汽、电、远红外、气电两用,供用户选择

二、使用温度:蒸汽加热50-130℃,高140℃

三、用电、远红外温度50-300℃ ,可配套自控系统或电脑控制系统,供用户选择

四、常用蒸汽压力0.2-0.8mpa(2-8kg/cm2)

五、配用电加热按Ⅰ型计算15kw,实用5-8kw/h

六、特殊要求在定货时表明

七、非标烘箱价格面议

八、使用温度大于140℃或小于60℃,要在定货时注明

九、本厂出厂的烘车,烘盘尺寸统一,可以互换使用。

十、烘盘尺寸:460x640X45mm

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