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冷水下锅煮粽子则完全不会出现这个问题，因为冷水在加热过程中，粽子中的糯米受热程度都是一样的，所以就不会出现外面糯米熟了之后挡住了水分进入的情况，所以粽子就不会出现夹生的情况了。再就是煮粽子时，水面一定要盖过粽子，这样粽子才能够完全的吸收水分，不会出现夹生的情况。
山东省博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢煮粽子锅等产品生产销售的厂家。
煮粽子锅按容量分为50升卤煮锅，98升卤煮锅，169升卤煮锅，300升卤煮锅，400升卤煮锅，500升卤煮锅，600升卤煮锅，,800升卤煮锅，,1000升卤煮锅等。按加热方式可分为燃气加热卤煮锅和电加热卤煮锅。按材质可分为201不锈钢卤煮锅和304不锈钢卤煮锅。
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北方地区粽子里边一般是大枣馅，栗子馅的，偏甜口，而中国南方粽子一般是肉粽子，现在在嘉兴市干粽子的，许多都迁移到安徽省南面，大部分在合肥市那一块，在大别山区做灰粽的比较多。粽子型煮锅要想煮出去美味的粽子还要用人们的粽子锅，大部分顾客会挑选底端有风机盘管的，利用蒸气开展加热，那样加热起來遇热匀称，粽子煮出去的好用，软糯爽口。山东博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢板煮粽子锅等商品技术生产销售的生产厂家。
销售市场上煮粽子锅关键以燃气为热原（也可采用电加热），粽子煮锅具备遇热总面积大、热效高、加热匀称、液料烧开速度快、加热温度非常容易操纵等特性。粽子煮锅操作便捷，煮粽子锅内锅选用耐酸性耐高温的奥氏型不锈钢板生产制造，装有排水管道电源开关和大锅盖，外观美观大方、安裝非常容易、实际操作便捷、可以信赖。山东博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢板煮粽子锅等产品生产销售的厂家。