1.将金乡大蒜切碎放入锅中，用大火将其熬煮至金黄色即可

这样煮出来的蒜汤，会有淡淡的蒜香味。制作方法：大蒜的外皮在食用之前需要进行一个处理：将其用清水浸泡一夜，再清洗干净。清洗干净之后晾干水分，切成小块备用。把生姜和蒜分别洗净削皮切片；葱白、葱切成葱花；大蒜切碎，放入碗中在倒入适量的水烧开，等水开之后放入适量的盐调味即可。把锅擦干净晾干水分后备用。我们需要准备的食材有：金乡大蒜、小米辣、食盐、生抽和蚝油各一勺，白糖一小汤匙（口味淡）。

2.准备一块黄油、少量食盐并加水

将黄油均匀地抹在蔬菜表面，在表面涂抹一层薄薄的黄油，然后再将黄油均匀地涂在蔬菜表面。切碎的蒜瓣放到平底锅中小火慢炒至表面焦黄盛出（注意不要炒焦哦）。放入适量食盐进行调味，然后加入水搅拌均匀。当水沸腾后，加入适量水盖上锅盖焖5分钟左右。大火煮至浓稠、冒出气泡、蒜末变白即可关火！可待蒜香味变淡之后再放入盐煮3-5分钟！

3.煮至蒜瓣完全变色时撒入少许盐调味

制作过程：蒜汤一般都是早上制作的，早上时间不充足的朋友可以提前一晚备好，早上将准备好的大蒜切碎放入锅中加水烧开后加入少量盐调味，这是为了给汤品增加口感。喜欢喝蒜香味的可以将放入的蒜再煮一下，如果喜欢吃蒜香味稍微重一些的话可以再煮一下。喜欢吃辣可以适量放一些花椒面，如果觉得口感淡不喜欢吃辣的话就不要放了。煮好后打开锅盖，蒜汁已经渗透到汤中了，是不是很香呢？不喜欢吃蒜也没关系，我们做不放胡椒粉也可以不用放孜然也可以不加。不过大家也别吃太多，这就会造成肥胖和高血脂的问题。并且大蒜还有降血压以及预防感冒的功效哦！喜欢吃大蒜的朋友们一定要尝试哦！

4.搅拌均匀即可出锅。

蒜汤不仅味道鲜美，而且还可以起到防病保健作用。但是要注意大蒜不宜多吃，每天最多只能吃两瓣大蒜。

5.做好后的汤闻起来有淡淡的蒜香味道。

如果你喜欢，还可以加入适量的鸡精和胡椒粉。如果觉得味道不够，还可以加入适量的盐进行调味将炒好的蒜放入锅中翻炒至金黄色即可盛出。盛出后撒上葱花和香菜末。滴几滴香油，满足的开吃吧！