山东海益华生物科技有限公司生产的絮凝澄清专用的壳聚糖絮凝剂通过特殊工艺加工而成，应用于果汁澄清、酒类除浊、中药澄清、大分子物质、污水处理回收等领域。

壳聚糖作为絮凝剂，其絮凝机理主要是：

1. 桥联作用：絮凝分子借助离子键、氢键同时结合了多个颗粒分子，因而起到“中间桥梁”的作用，把这些颗粒联结在一起从而使之形成网状结构沉淀下来。

2. 电荷中和作用：液体中的胶粒一般带负电荷，当带有正电荷的链状生物大分子絮凝剂或其它水解产物靠近这种胶粒时，中和其表面上的部分电荷，相互之间发生碰撞而沉淀。 　　

3. 基团反应：絮凝剂大分子中的某些活性基团与被絮凝物质相应的基团发生化学反应，聚集成大分子而沉淀下来。 　　

絮凝澄清专用壳聚糖具有天然、安全、无毒、无害等特点，应用前景广阔。