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不连接控制柜内的其他电器的电源。
1:牢记坚持厨房用具清洁，常常擦拭，特别是储存醋、酱油等调味品后要及时清洗，坚持厨房用具枯燥。这样，厨房用具不会被腐蚀和损坏，并能坚持一个更美丽的形象。
2：不要用强碱或氧化发酵粉、漂等清洗。修改的经验告知你，餐具生锈不只影响着它的漂亮，并且还降低了它的运用寿命。
3：运用前，该外表可涂覆有在厨房植物油的薄层，然后枯燥该火灾，这是把炊具的外表之前等于维护膜。因此，运用易于清洁，并能延长运用寿命。
4：不锈钢厨具清洗后，需要将外表的水渍擦洁净。焚烧时产生的和与水相遇，产生硫酸和硫酸，会影响器皿的运用寿命。
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酒店厨房的火灾隐患：
一、燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，厨房设备常用的燃料一般有、等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、。
二、油烟重。厨房常年与气火打交道，场所环境一般比较湿，在这种条件下。燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机等厨房设备的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
三、厨房设备电器线路隐患大。在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外，运行的机械厨房设备比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器厨房设备，在使用的过程中会因电流过大引发起火。
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太原职工食堂厨房设备定制黑烟净化器的原理:
主要架构采用耐腐蚀不锈钢材料制作。该产品运用的先进技术，采用波纹状斜板填料，风机和净化器是连为一体的，运用空气动力学，在精密设计的一体化结构内，由于风机的作用力，净化器内会产生搅动的、沸腾的水层和多层水膜。综合利用水气反向冲击、洗涤、水膜过滤、泡沫吸收、富集、多次机械碰撞、截流、降、冷凝、吸附等原理，使黑烟（灰尘）得到三次水净化处理和三次机械净化处理后，从而得到的净化。
但选取净化器时一定要有的知识去根据风量、效率、功率去选用。
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商用厨具使用时的禁忌
1、忌存储过酸的食物。商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的“电化学反应”,使在其中元素过多溶解析出。
2、铝锅忌长期盛饭菜 。铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。
3、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药材中带有多种多样及其各种生物化合物，特别是在加热情况下，会与不锈钢或铁产生多种多样化学反应，或使药品失效，乃至产生一定毒性。
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