舌尖美味
春分后这肉要多吃,比猪肉便宜,比牛肉滋补,炒一炒就好,太香了
2024-03-24 13:13  浏览:7
 大家好我是傻姐美食,每逢佳节胖三斤,过完春节后大家都胖了几斤?小编毫无保守的告诉大家我胖了5斤。都胖成这样了,老公还嫌弃我瘦,让我继续吃肉,我可不敢吃了。现在天气越来越暖和了,周末去赶集的时候,看了一下卖猪肉的摊位,大哥卖的猪肝特新鲜,问了一下是早上现杀的猪肝,价格比猪肉还贵两三块钱,猪肝比猪肉好吃,而且多吃还不长肉 。

猪肝是猪身上的肝脏,它是动物体内储存养料金额解毒的重要器官,比牛肉滋补,富含丰富的维生素A、铁元素、胆固醇等营养物质,能够很好的补血、明目、保护皮肤,老人、孩子要多吃一些。幸亏我有一个会做饭的老公,不然猪肝买回来我都不知道咋吃,老公拿猪肝随手一炒,香辣爽口,真好吃。下面小编和大家分享辣炒猪肝的做法,一起来看看吧。

【辣炒猪肝】 所装备的食材有:猪肝一块、洋葱半个、杭椒2个、小米辣2个、大蒜适量、料酒、盐、味达美、蚝油、食用油

具体做法:1、猪肝喜洋葱,放一些洋葱不但可以去除猪肝的腥味,还能增加猪肝的口感。准备半个紫色的洋葱,剥皮后改刀切成细长条。接下来再准备杭椒和小米椒各2个(能吃辣的可以多放一些),洗干净后斜刀切成长条。

2、猪肝中有很多血水,切成小块后用流动的清水多冲洗几遍,把里面的血水冲洗干净。然后再把猪肝放入冷水锅中,淋入少半勺料酒搅动一下,大火把猪肝煮熟,煮出里面的血沫,最后把煮熟的猪肝捞出来用温水冲洗一下表面的浮沫,沥干水分备用即可。