1打法：红中麻将带桩，比如打10元的，庄家起庄20，闲家10元，庄家胡牌后，变成30的庄，再胡牌，变成40的以此类推。
然后捉鸡，即胡牌后胡牌者翻一下未抓牌的第一个子，然后中加一个（幺鸡算固定鸡），
比如翻了个7条，那么8条就是鸡，手里有几个8条（含碰、杠下来的和胡牌者打出来的子）就有几个鸡，因幺鸡算固定鸡，
如果翻了个9条，则幺鸡数*2就为鸡数，鸡只能庄家有，闲家不算。庄、闲家都算的只能是杠牌，暗杠算两个，明杠算一个，
别人放的杠只算一个鸡，找放杠的人要。有了杠后小胡子可以接炮，没有开杠（开杠也叫通行证，可以捉任何人的炮）则只能自摸，大胡子除外。
如庄家抓完牌字后，又摸了个他所碰的子，开杠，其他人不管有无通行证，均可以捉此人开杠子胡牌，算胡牌者自摸，由开杠者一个人出，鸡还各算各的，被抢杠的鸡不算。
如牌已经全部抓完，三人全部把牌摊开看，未叫牌者赔其他已叫牌者所听相应的钱，是大胡子则赔大胡子的钱，如未叫牌者手里有三色牌，
则未叫牌者赔其他已叫牌者所听相应的钱的基础是再加两个清一色，如有两人未叫牌，手里有三色牌的未叫牌者赔手里只有两色牌的未叫牌者两个清一色。
重要提示：这些独立店铺的营业时间相对自由，很多是下午才开门（13:00-14:00），晚上关得也较早（20:00-21:00），出发前最好通过地图App查看实时营业状态，避免跑空。,“那时候我才9岁，跟着学校参加义务劳动日挖湖，大家分工协作，大人们在齐膝深的水里清淤泥，我们小学生就排队传递泥土。”曾参与20世纪50年代星湖建设的谢远谋回忆道：“工具要自己买，早餐自带，水里又黑又臭，蚊子、马蜂到处都是，但那种全民奋斗的场景，我一辈子都忘不了。”