大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道广州街头萝卜牛杂的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
广式萝卜牛杂做法:
材料:牛杂400克、白萝卜750克、香葱30克。八角,香叶,肉桂,生姜,大蒜。
1.将牛杂用白水煮30分钟,捞出。
2.如果刚用牛杂煮的汤是乳白色的,不要扔掉,留着做杂碎汤。
3.所有香料用纱布包好,用麻绳绑好。
4、另起锅,倒入牛杂、调料包、葱、姜、蒜和葱,以及各种调料。大火烧开后再炖一个半小时,萝卜一定要单独煮。煮鸡蛋关火后放入锅中过夜,第二天就是卤蛋。
5.碗煮好后,将牛杂萝卜切成一口大小,撒上香菜,浇上汤。
以上解释了广州街头萝卜牛杂的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。