大家好，下面小编给大家分享一下，为什么蒸好的凉皮会开裂。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

凉皮开裂的常见原因:

1.面糊太稠:要适当稀释加水；

2、凉皮太稠:放太多凉皮汤汁，使凉皮蒸得更稠，减少每次放的面糊量；

3、温度问题:火太小，蒸汽不足，可适当调火；

4.密封问题:盖子盖不严实，要密封严密，让蒸汽充分吸收。

以上解释了为什么蒸好的凉皮会开裂。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。