大家好，我是橘子姐，面粉的做法实在是太多了，最常见的做法就是馒头，包子，油条，面条，今天用面粉分享一个新吃法，它的特点就是个个空心，表皮酥脆，好吃还不油腻。不管是 大人还是孩子，都非常的喜欢，多吃也不会上火，早中晚餐都很适合，做法也是非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我们准备500克的面粉，加5克酵母，用260毫升的温水，先把面粉搅拌成絮状，然后倒入20毫升的玉米油，再下手揉成面团。

2、面团的软硬度适中就可以，揉至光滑，盖上盖子，放在家里温暖的地方，密封醒发至两倍大。

3、接着准备馅料，碗中放三勺白糖，两勺面粉，搅拌均匀，做成馅料，也可以把馅料换成其他口味的，依据个人喜欢，可以随意的调整。

4、面粉醒发好之后，先把它放在案板上，反复的揉搓排气，把里面的气体全部揉出来，再搓成长条，下均匀的剂子。

5、把剂子按扁，中间包上调好的馅料，把口收紧捏合，再把收口处放在下面，用手再次按扁，上面刷上一层水，再撒上芝麻，用手指把芝麻压牢一点，避免掉落，烤盘上铺上一层油纸，把饼胚均匀的摆在里面，中间留有空隙。

6、然后放进烤箱的中间层，上下火200，烤20分钟左右。烤到饼鼓起，呈金黄色，就可以了。这样做出来的空心芝麻大饼，非常的酥脆，用手一按，就会掉渣，真的太好吃了，喜欢 小伙伴，赶紧试试做吧。

食材清单：

（面团：面粉500克，酵母5克，温水260毫升，玉米油20克）（馅料：三勺白糖，两勺面粉）

烹饪小技巧：

剂子包上馅料之后，一定要把收口处捏紧，这样饼在烤制的过程中，才能个个空心鼓起。

撒上芝麻之后，用手指按压一下，让芝麻和饼胚牢牢的黏在一起，饼在烤好之后，芝麻才不会脱落。

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