大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道路边凉面的酱料是怎么做的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

街头烤冷面酱是由蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱按一定比例调制而成。烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，烤冷面有很多种方法，包括油炸、高温铁板卷等。，后改良成铁板块煎。现在烤冷面已经遍布全国，是东北特有的美食。烤冷面成本低，口感极佳。冷面前期用的是普通冷面，后期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更软，加工后不用烘干)，比较软，可以直接吃。

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