可能你还没有来过固原

你又怎能知道

那些勾魂的特色美食

竟能品味出别样的生活味道

羊羔肉

固原的羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩、膻味较淡、味道鲜美、脂肪分布均匀，再加上绝佳的厨艺，烹饪出来的羊肉更是天下一绝。来固原一定要吃上一回地道的手抓！

牛羊肉泡馍

肉质鲜美，汤香四溢，而又具有较高的营养，深为大众喜爱。

羊羔头

很多地方都会把羊头扔掉，很大的原因是因为不会做，也做不好，固原人会做，而且做进了全国十大名小吃之列。固原的羊羔头软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特。

隆德暖锅

暖锅是固原独特的小吃之一，以隆德暖锅最为出名，它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋。它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜，其中物料丰富，荤素搭配，是一种老少皆宜，方便实惠的全家福菜肴。

固原烧鸡

食之外焦里嫩，鲜香味美，且携带方便，为馈赠之佳品。

泾源蒸鸡

六盘山地区风光如画，俗称高原绿岛，好山好水孕育了这里优质的农产品。六盘山蒸鸡是地处六盘腹地的泾源特色小吃之一。当蒸鸡制作好的时候，随着笼屉盖掀开的那一瞬间，蒸汽带着香味扑鼻而来，让你不觉口水四溢。蒸鸡再配些当地的野菜及自己蒸的馒头，绝对是美味可口。

生汆面

用加少许食盐的温水和面，一边加水一边用筷子搅拌成索状，然后团在一起揉面，直到面团表面细腻光滑，然后用盆子口在案板上“回面”，面片揪完后从锅里舀出多余的面汤，将拌好的肉丁与菠菜入锅搅开，同时将黄花、木耳、粉条放入锅中煮2分钟，再根据自己的口味加入醋、食盐、蒜苗和香菜、辣椒油，酸辣可口、色鲜味美，的生汆面就做好了。

炒面片

面筋道，味鲜美，酸辣可口，牛、羊肉无膻味，是宁夏的一道名小吃。

荞面搅团

固原各地多有种植荞麦荞的习惯，也食用多种荞面食品，其中以荞面搅团最为有名，搅团的吃法有多种，主要是水围城和漂鱼儿，是秋季非常常见的小吃。

燕面糅糅

燕面糅糅是一道地地道道的固原小吃，吃时口感柔韧有筋。这种曾经不起眼的固原独特面食现在已经登堂入室，作为饭店宴席必上的一道菜品，可见固原人对它的钟爱！

固原还有很多必看的美景，必尝的美食，每个来到这里的人,都将把这里的一切铭记。 期待您的到来！

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