大家好，下面小编给大家分享一下。简一的酸奶可以加热吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.烹饪加热时，会杀死大量活性乳酸菌，其物理性质也会发生变化，产生分离沉淀，口感和味道消失，营养价值和保健功能降低。但是酸奶加热后可以喝。酸奶中的乳酸菌不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。

2.酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装而成的乳制品。市面上的酸奶产品多为凝固型、搅拌型、果味型，配以各种果汁、果酱。

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