大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒新鲜的蘑菇和蔬菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:油菜30g，蒜末5g，胡椒粉5g，食用油5g，盐2g，鸡粉3g，水淀粉5g。

1.准备好油菜，蒜末，辣椒末。

2.将蔬菜在清水中浸泡一分钟，然后去蒂。

3.将水烧开，将油菜焯水30秒，捞出备用。

4、倒入食用油，加入蒜末和胡椒粉，很烫。

5.倒入油菜，翻炒均匀，加入盐、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，即可食用。

蔬菜的营养价值

1.提供多种维生素:人体所需的水溶性维生素，如维生素C，主要由新鲜蔬菜提供。如果长期新鲜蔬菜摄入不足，很容易患维生素C缺乏症，即坏血病。& beta在蔬菜中；-胡萝卜素可以转化体内的维生素A。如果发生维生素A缺乏，很多器官功能都会受到影响，如夜视能力下降(夜盲症)、角化、皮肤粗糙、免疫功能下降等。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养物质。

2.提供矿物质元素:蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持人体内环境稳态的一种非常重要的矿物元素。饮食中充足的钾可以提高机体的应激能力，所以多吃蔬菜有助于提高细胞代谢和身体素质。

3.改善肠道功能:蔬菜中的纤维素能有效促进肠胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠道的停留时间，以改善肠道功能。

以上解释了如何炒鲜蘑菇和蔬菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。