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大家好,下面小编给大家分享一下。大蒜杀菌有科学依据吗?很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
大蒜杀菌有科学依据。大蒜含有一种叫做大蒜素的植物杀菌素,是一种广谱抗生素。大蒜素具有很强的抗菌消炎作用,能抑制或杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。
大蒜素能抑制或杀死许多致病真菌,包括白色念珠菌。低浓度时主要抑制真菌生长,高浓度时可完全杀灭真菌。大蒜不仅怕热,还怕盐,遇到盐就会失去作用。所以,如果想达到最佳的保健效果,最好将大蒜捣碎,而不是用刀切成蒜末。并放置10-15分钟,让蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气体中结合生成蒜素再食用。
大蒜杀菌有科学依据吗?本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。