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馒头里加炼乳起什么作用
2023-07-01 00:11  浏览:52

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炼乳在馒头中起什么作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.将炼乳倒入碗中,加入牛奶搅拌均匀,加入酵母,搅拌均匀,静置五分钟。

2.将步骤1的混合物倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

3.将面团揉成三色,加入猪油再揉二三十分钟,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

4.2.5倍大的时候,拿出排气揉一会儿。

5.将面团揉成长柱状,切成均匀的头,放在有油纸的蒸笼上二次发酵20分钟左右。

6.大火蒸10分钟。不要马上打开盖子,五分钟后再打开,以免冷热造成馒头皮起皱。

以上解释了炼乳在馒头中起什么作用。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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