平林尽日霜风劲，枫叶翻丹似落花。众所周知，每年的10月下旬到11月份，是枫叶大面积变红的时节。如果你此时正在北京，老于建议你去北京的香山走一走，看一看，漫山遍野的枫叶火红似锦，十分的美丽和壮观！

但是，当枫叶凋谢之后，它就是被环卫工人视为“最令人讨厌”的垃圾之一。因为，边扫边落叶，不扫的话又会影响市容，扫的话又清扫不完让人头疼！老于这样说，大家都认同吧。但是，这种被咱们视为垃圾的枫叶，在日本却被奉为美食！

没错，就是把枫叶做成美食，而且价格还非常的贵！在日本，只要枫叶开始落叶，商家就会专门去树下捡取这些落叶，拿回来做成美食！而这种美食，老于说句不夸张的话，很多朋友还吃过它的同类产品，它的名字就叫做：天妇罗！

是不是让人感到非常的不可思议？不是说，天妇罗在日本是一道名菜吗？而且日常生活中，我们去日料店吃到的天妇罗主要就是炸虾，怎么炸树叶子也是天妇罗呢？

其实，在日本，只要是裹上面糊炸至的美食，统统都叫作天妇罗！天，在日本就是油的意思；妇，则是麸，是面粉的意思；而罗指的就是外衣或者是外表的意思；天妇罗合起来就是裹上面糊用油炸熟的食物。所以，就算是炸树叶子也是日本名吃天妇罗！

很多朋友好奇，炸枫叶到底是个什么滋味？据老于日本的客户说，炸枫叶是日本的时令美食，炸好的枫叶，入口酥脆，吃上一口满嘴生香，让人回味无穷！所以，老于在此也分享一下这道美食的制作方法，喜欢的朋友，回头可以试试，在家也能品尝一下异国地域的美食！

【天妇罗之油炸枫叶】——酥香美味，成本低

食材：枫叶、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、芝麻、食盐、食用油

1、首先把枫叶清洗干净，然后放入盆中，加入两勺食盐，再加入适量的清水，搅拌均匀后浸泡30分钟，然后再用清水冲洗后沥水备用。这样做的目的，是彻底清洗干净枫叶，毕竟树叶都是外面捡回来的，洗干净才行啊！

2、盆中加入适量的面粉，少许的淀粉，再加入2勺白糖，磕入1枚鸡蛋，再抓上一把芝麻，最后加入清水搅拌成面糊。

3、锅中倒入适量的食用油，烧热的过程中，把沥干水分的枫叶倒入面糊中，均匀地裹上面糊后，等待油温5成热时，放入油锅中。

小贴士：枫叶入油锅后，不要翻动，等一面炸至金黄时，自然就会漂浮在锅面上，这样再用筷子翻面，当两面都炸至金黄时，即可捞出控油！

炸好的枫叶，可以即食，也可以蘸食蜂蜜，或者是撒点白糖也不错！其次，枫叶尽量挑选那些还带有水分的叶子，干吧枯萎的不要。

——老于说——

其实，天妇罗并不是日本人的传统美食，这种食物起源于葡萄牙，因为葡萄牙信奉天主教，所以，每到大斋期时，由于不能吃肉，便以面糊裹上鱼肉炸熟，来代替传统的肉类。后来由葡萄牙流传到日本后，又因日本当时的物资匮乏，所以，天妇罗便以蔬菜、肉类、海鲜、水果等形式出现！

据老于的朋友说，油炸枫叶在日本价格可不算便宜。一份大约有10片枫叶，售价在5-8元之间。价格的差异主要是根据售卖的地点不同。怎么样，问一问朋友们，如果有机会，你会选择品尝一下油炸枫叶吗？我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

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