大家好，我是《36天快速盈利》的作者，蒋昊。

今天要讲的案例，是我的一个女学员。而且，还是一位极其漂亮的女学员，她叫小曼。

小曼想要在学校周边开一家串串火锅店。我在实地考察了各个学校和周边建筑之后，把串串香店开在大学附近。

那开设在学校周边的好处就显现出来了，这里地理位置好，学生多，而且又紧邻宿舍区，学生们放学都会顺道过来吃麻辣烫，接着去网吧上网。

就这么过了几个月，有一天小曼联系上了我，说生意明显下滑了，问我怎么办。

我听完之后，马上就赶到了小曼店里，听小曼说，刚开始生意是挺好的，但最近明显业绩下滑了。

于是我给他支了6招，瞬间就使小曼的店铺生意好转起来。

第一招，我们从就餐环境入手

在店铺门口贴出“碗筷已消毒”“请放心使用”等字眼

第二招，门口写上食具供货商的联系电话

为什么要这么做呢？因为就是使消费者成为主人，让他们监督我们的卫生，这样的话，他们感到被重视，再加上价廉好吃的串串香，也就会常来了。

第三招，点完餐摆放沙漏

摆放上沙漏，并在桌子或者沙漏上贴出：30分钟内吃完立打8折，反之原价。

为什么要这么做呢？好玩嘛。本来都是学生，玩心重，勾起他们的兴致和好奇心。

第四招，打造外卖平台

都说麻辣烫、串串香没有标准化，不能够标准化，真的是这样吗？

蒋老师的存在，就是要打破规则，打造差异化，让菜品标准化。

首先，我们在店铺推出单人、双人套餐，定价15~20元，也可以叫工作套餐，省去顾客不知道吃什么的痛点，放弃选择。

其次，入驻外卖平台，并在店内宣传，主打“足不出户，吃翻全场”的口号。

最后，在外卖平台上写上，消费金额超过50元，可以免除5元的服务费，因为串串火锅一般都是很多人吃的，这种方法可以提高客单价。

第五招，广告也是隐形利益点，和培训机构合作

因为我们的店开在大学城附近，我们整合了广告商的资源，找他们谈合作，让他们在我们店里贴上各种学车、培训、兴趣班等广告，形成新的盈利点。

（后来据小曼说，光广告收益现在就有1万左右了）

第六招，充值会员卡，精准锁客

在这个时代，我们一定要善用会员营销，这是最简便，回报却最高的营销方法之一。

我们推出的方案是：

1、连续消费5次以上，免费送会员，第6次消费送你1.5升的饮料，以后出示会员卡都送小菜一份。

2、连续消费10次以上，以后永久打8.8折，前面的优惠不变。

3、连续消费15次，以后永久打7折，前面优惠不变。

4、成为会员后，生日当天就餐，统统免费。

也正是运用了蒋老师的这套方案，小曼的串串店生意又成功火爆了起来，小曼现在过的又累又开心，对此没少感谢我。

这一招，你学会了吗？

好了，今天的故事就分享到这里。

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