液体醋酸钠属于弱酸强碱盐，由于水解，其水溶液呈碱性。其溶液若在100摄氏度时间较长，由于盐水解产生的醋酸钠挥发，若体系开放，随液体醋酸钠着的逸出，水解平衡移动，极限的情况是，终液体醋酸钠溶液将变成氢氧钠溶液。
液体醋酸钠热的饱和溶液，随着温度降低，一般会有溶质析出，但有时会出现过饱和现象，即：体系中的溶质已超过该温度下根据溶解度算出的数值(超过饱和时的浓度)，而不出现结晶析出的情况。
醋酸钠作为一种重要的材质，它广泛的应用于多重产品之中，特别是在污水处理的问题上，它发挥了巨大的作用，一方面它能够保护消毒去污的容器，特别是以铝合金主导的容器，起到缓解腐蚀作用。另一方面它能够促进物质的分离，帮助污染物快速反应。
醋酸钠作为重要的溶剂，它能够帮助其他溶剂，同时又能够与其他溶剂合成新的物质，其存在的意义与必要性，主要体现在新物质的构成上，特别是一些积极正面的新物质，这些新物质能够构成新的链接与反应，帮助整个社会得到更好的发展。
乙酸钠正常是以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋C酸的味道。
乙酸钠的主要用途：主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成，用于热水袋、热宝、暧脚宝、暧水袋、卡通暧手袋、电热水袋的生产等。
醋酸钠的主要用途：
它的用途有很多，而它本身是没有毒性的，其中较为常见的就是可以作为调味品，可以作为面包香肠等的酸味剂。还有就是它还常被用作干燥剂、化学试剂、颜料等等方面，具有较为广泛的适用范围。
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