垃圾处理的目的以及生产量
在选择有机的垃圾处理机时，应综合考虑使用区域的垃圾类型、垃圾生产量以及垃圾的处理和利用方式，在效益更大化的基础上，选择比较合适的机器类型。一般情况下，城镇的居民可以结合本地区的人口规模，按照每人每天平均生产1公斤的垃圾进行预算。
了解设备的处理技术
不管是减量型的处理机还是资源型的垃圾处理机，它们的主要原理都是利用微生物对有机物质的分解和转化作用，处理机能够直接利用微生物进行处理，也可以从微生物中提取酶作为催化物添加到机器中进行反应。同时应注意的是，为了使工艺的安全和稳定得到保证，需要选择符合规定的微生物菌剂或是酶制剂。
一是处理垃圾快速、干净。作为一种对垃圾的处理设备，自然对垃圾的处理能力有较好的应用能力。特别是对于厨后的垃圾的识别、作业、分类方面其具备强大的管制水平，不管垃圾是有多么复杂，都可以凭借其快速的处理技术将其干净的处理掉。
二是综合应用功能多元化。在应对复杂的厨后垃圾场景方面，可以满足用户多种需求。
例如，其机械可以自动筛选分拣，能有效的去除混杂的生活垃圾（塑胶、金属、陶瓷、玻璃等），金融减少含杂率，并且在其具体执行过程中可以降低含水率，真正做到节能减耗；在例如，针对一些特殊的需要粉碎性的垃圾，餐厨垃圾处理机也可以轻松的破碎大块物体，提高后续发酵效果。
通常厨房垃圾处理器都被安排在厨房水槽的下方和排水的管道连接在一块。 厨房垃圾处理器由小型的直流或交流电机驱动，通过刀盘直接把餐厨垃圾打碎，然后直接排放市政的污水管网，然后在污水厂进行无害化处理。这种方式己经在各地开始使用了这种餐厨垃圾处理方式十分简单，在城市中经常会采用这种方法来处理餐厨垃圾。随着人们对环境的重视，这种方法使用的越来越少。因为这种处理方式对填埋场有很高的要求，而且通常会出现漏液，沼气安全等风险，所以被越来越少的使用了。
