乳化机的工作原理
转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切。
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，终获得产品。乳化机的类型及结构、性能等与乳状液微粒的大小（分散性）及乳状液的质量（稳定性）有很大的关系。
间歇式高剪切工作过程：
1.在高速旋转的转子产生的离心力作用下，图中的物料从工作头的上下进料区域同时从轴向吸入工作腔。
2.强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。
乳化机停机冲洗及废料处理方法
1、操作方法：停机后，手动开启控制台上水相冲洗阀，对水相管道及过滤器内的1硝1铵溶液进行冲洗，从水相三通阀处接大约四桶水后，手动关闭水相清洗阀，然后开启系统中自动清洗程序，正常冲洗三分钟后，停止冲洗程序。
2、原理分析：减少冲洗过程中的硝1铵量是关键，将管道内的硝1铵溶液清洗干净后，启动自动冲洗，管道中的油相、乳化器中的残留基质及水经乳化器出口排出，无残留1硝1铵结晶物。
3、效果：废料中无硝1铵结晶物，效果明显。
二、经过试验，得出如下结论：
1、先冲洗 乳化机水相管道再启动自动冲洗流程，收集的废料中无硝1铵结晶物。
2、废料进行返工，未发现明显的硝1铵颗粒。
3、大大降低了废水中的氨氮含量。
乳化机需要做到哪些方面才能占据市场？
3、 乳化机清洗和灭菌：好的乳化机往往在清洗和灭菌方面都会有很好的效果，建议1好考虑可以在线清洗和灭菌的。
4、 处理效果：用户当然是希望乳化机做出来的物料，一是能够达到纳米级的程度，二是纳米级的同时，分布很均匀，而不是有的颗粒已经是几十个纳米，而有的还是微米级的。
5、 其他方面：乳化机的噪音，安全等方面都是需要考虑的，此外，其他的口碑，整体实力以及售后服务等因素也会影响到消费者购买乳化机
由于真空均质乳化机市场产品层次参差不齐，有时候同样处理量型号的真空均质乳化机型号，不同的厂家，真空均质乳化机的产能有很大的差别，这时候就要考虑选购的真空均质乳化机的质量问题了。操作特性预乳化过程中体系温度一般在10℃以上，温度过低时虽形成的预乳化液相对更加稳定，但所需乳化时间较长。选择一款好的真空均质乳化机对产能提升有着很大的帮助。设备的质量是影响高剪切乳化机产能的一个1重要因素。
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