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大火烧

不锈钢虽然具有良好的导热性，但其散热效果并不理想。如果用大火或火煮食物，很容易使锅底变黑，时间长了会影响不锈钢的导热性。

不锈钢在高温烹制时，如果加入葡萄酒调味剂，酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。融合会产生有害物质，影响人体的吸收和消化。这种化学反应会大大降低，甚至会产生一些。因此，在烹制中药时，应选择砂锅或中药锅。

在商用厨房工程中，厨具设备设计作为一项工程的准备前工作，是具有一门结合了运筹学、管理科学、几何学、机器设备技术、供电系统照明灯具、给排水、通风主要课程技术的具备丰富性的设计技术方法。餐厅厨房内的汽柴油管道、闸阀务必定期维护，避免泄露。如发觉汽柴油泄露，应该关掉闸阀，及时通风，并禁止应用任何明火和起动电源总开关。

通风天窗的种类较多,不一样项目地、行业可用不一样的排烟天窗。许多消费者在选择排烟天窗的类型时,都比较迷惘,不清楚该如何选择排烟天窗的类型。按照排烟天窗的分类主要是分为薄形自然通风器、上打开式三角形电动阳光照射排烟天窗主要是应用于以阳光照射为的工业厂房;下打开式三角形电动阳光照射排烟天窗的防潮防水防雨性更强。

通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行，并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境，提高人们的生活品质和工作效率。风机的轴承处应有足够的润滑油，若不足时，应予加足。加润滑油的种类和数量应符合设备技术文件的规定。F、用手盘车时，风机叶轮旋转应无卡阻现象。G、风机的调节阀门应启闭灵活，定位装置应可靠。