化学物质的熔沸点2113与分子间功效5261力相关，分子间作用力越4102大，其熔沸点越高。除开丙烷气外，别的16534种化学物质都带有羟基，这促使他们还多了一种的分子间作用力——氢键，进而促使熔沸点大幅度上升。又由于氢键越多，沸点越高，换句话说羟基越多沸点越高，因此 丙三醇沸点，次之乙二醇。针对酒精和，氢键危害基本一致，但由于式量大，因此 分子间作用力大，进而高过酒精。内甘油工业现状及展望施春辉(辽宁省石化信息中心,110003)1概述甘油学名丙三醇(C3H5(OH)3),在涂料,造纸,纺织,食品,制药,,化妆品等工业领域有广泛应用,主要用作赋形剂,保湿剂,平滑剂,甜味剂,增稠剂,防冻剂,乳化剂等.
还常用作剂和抗药。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油与、过氧酸、亚铁盐、稀等反应，生成甘油醛、二羟基；与作用生成甘油酸。甘油也可被四或氧化。甘油与硫酸钾或加热发生分子内失水，生成。甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、、油脂和等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。
乙二醇就是简单的二醇类。它主要用于制聚酯，涤纶，聚酯树脂，吸湿剂，增塑剂，表面活性剂，合成纤维，化妆品和，以及用作染料，油墨等溶剂，配制发动机的抗冻剂，气体脱水剂，生产树脂，还可用于玻璃纸，纤维，皮革，粘合剂的润湿。可以生产合成树脂PET、纤维级PET即聚酯纤维，瓶片级PET用于矿泉水瓶的制作等。
同时乙二醇也可以生产醇酸树脂，乙二醛等，作为防冻剂。除了作为汽车防冻剂使用外，还可用于工业冷量的输送，一般称为载冷剂，同时也可作为冷凝剂如水一样使用。
甘油广泛用于食品，药品和化妆品中，其主要用于两个目的：1）味甜可用作甜味剂； 2）具有吸湿性，可用作保湿剂。 甘油一直是皮肤护理产品中常用的保湿剂之一。护肤品偏爱甘油的原因是甘油具有很强的保湿性能。甘油含有三个-OH分子，可以与水分子形成氢。该成分可以牢固地锁住水分子，防止其流失，从而具有良好的保湿和锁水效果。 甘油是一种小分子保湿成分，在多元醇保湿剂中，甘油具有更显着的保湿效果，并且可以在角质层中保留水分。在冬季使用甘油进行皮肤护理可保持皮肤湿润柔软，并在皮肤表面形成保护膜，以阻止空气侵入并抵抗皮肤的外部环境，从而使皮肤中的水分不容易蒸发和流失，还可以吸收空气中的水分，让水分可以滋润皮肤，同时还可以防止，并有效防止皮肤干燥和开裂。 冬季容易手脚的人坚持使用含甘油成分的护肤品外部涂抹，可以预防。