在挑选生鲜蔬菜和水果时，有几个要点需要注意。首先是要选择新鲜的食材，颜色鲜艳、质地硬实是新鲜度的重要标志之一。其次要关注产地和质量认证以确保食品安全与质量。后面则需要注意的是不要购买过度成熟的蔬果，因为它们可能会失去原有的营养价值并产生有害物质。对于叶菜类而言，首先先观察其根部是否粗大且发黑，如果根较细小则说明放置时间过长；再用手轻轻按压叶片部分，品质好的菜品应富有弹性不易按扁，否则就可能是老掉或存放过久的表现。而对于果实类的食物如葡萄柚等柑橘属的水果以及草莓这类浆果类型的水果来说，表皮有光泽者为上品。
时令水果蔬菜现摘现配送是一种销售模式，即将新鲜的时令水果和蔬菜直接从产地摘取后，通过快递等方式直接配送给消费者。这种销售模式的特点是保证了水果蔬菜的新鲜度和营养价值，同时也提供了便利的购物方式。时令水果蔬菜指的是根据不同季节，选择当季适宜生长和采摘的水果和蔬菜。这些水果蔬菜在生长过程中得到了充分的阳光和营养，因此更加新鲜、口感更好，并且富含更多的维生素和矿物质。现摘现配送意味着水果蔬菜在收到订单后才进行采摘，而不是提前采摘储存。这样可以确保水果蔬菜的新鲜度和品质，并且减少了运输过程中的损耗。这种销售模式的好处是消费者可以享受到新鲜、健康的水果蔬菜，无需亲自去市场或超市购买，节省了时间和精力。另外，由于去除了中间环节，水果蔬菜的价格也相对更加合理。总的来说，时令水果蔬菜现摘现配送是一种方便消费者购买新鲜水果蔬菜的方式，同时也能够保证水果蔬菜的品质和营养价值。这种销售模式在现代都市生活中越来越受欢迎。
#不同蔬菜专属保鲜法#葱、香菜：切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。叶菜：用厨房纸把叶菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周。芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。洋葱：套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。冬笋、生姜：在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4~7周。番茄：远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。土豆：放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。菌菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处可以保存1周，长时间保存勿用塑料袋或保鲜膜包裹，容易发霉。冬瓜：把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4~5个月。南瓜：没切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存，好在1~2天内吃完。南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。豆角：豆角在置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。一般可以放10天左右。莲藕：莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一个月左右的时间。萝卜：胡萝卜比较耐放，切除萝卜缨后，包进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。白萝卜久放容易糠心，尽量在一周内吃完。
