德国柏龙啤酒选用的都是巴伐利亚夏季产的1好的大麦。
德国柏龙啤酒有自己的酵母。
德国柏龙啤酒的酒花都是由酿酒师亲自到巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶进行收购。
在2003年的时候，“可能是世4界1上11好的啤酒”的嘉士伯有重大变阵，安海斯家族及布希家族的成员结束了对公司每天的监1控和管理，改由外人来管理公司。不变的是，它继续在足球、音乐领域的赞助活动，在激动人心的英超赛事中，嘉士伯总是恰到时机地出现在片头或者中声休息时。
在观色、闻香之后,就是鉴味了。德国啤酒终是用来喝的,德国啤酒入口后要味道纯正,香味明显,或清爽新鲜,或饱满香醇,有令人愉悦的苦味,有二氧化碳气体对口腔的刺激,没有酵母的味道或其他异味,才是一杯好德国啤酒。劣质的德国啤酒则味道不正,有明显的异杂味、怪味,如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。
德国扎啤（German Lager Beer）是德国传统的啤酒类型，以其清爽、口感纯净、酒体饱满等特点而有名。
德国扎啤的历史可以追溯到几个世纪前。起初，德国的啤酒酿造技术受到来自周边国家的影响，如捷克皮尔森、奥地利马尔茨等，但德国人逐渐发展出自己特别的酿造方法和风格。随着时间的推移，德国扎啤成为德国啤酒文化的代表，并逐渐在范围内获得认可。
德国啤酒制作过程包括以下步骤：麦芽磨碎和糖化：将麦芽磨成糊状物，与恒温水混合，使淀粉转化为可发酵的糖。过滤和煮沸：将糖化液过滤出来，然后加热到沸腾，以杀掉细菌。酵母发酵：将煮沸后的液体（啤酒汁）与酵母混合，发酵产生酒精和二氧化碳。熟化和储存：发酵完成后，啤酒需要进行熟化和储存，以改善味道和质量。
德国啤酒的酿造传统强调使用高质量的原料和严格的制作过程，以确保啤酒的口感和品质。