◆ 纯生啤酒采用特殊的酿造技艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。
◆ 干啤酒该款啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或者瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母，达到一定生物稳定性的啤酒。酒液中较大程度保存了风味物质，和所有的氨基酸、酵母及营养成分，口感更鲜、更爽，而除此之外，它的好处也不容小觑。
鲜啤酒对预防骨质流失与重建人体骨量有作用。研究发现，鲜啤酒是人体硅元素的主要来源之一，能和增加骨骼强度。适度饮用鲜啤酒，可降低患心脏病的概率。研究表明，在生活方式健康的人群中，适度饮用鲜啤酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60％。
对于鲜啤来说，一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易，鲜啤对贮存温度的要求很高。
也正是因为这一特点，为了增加保质期，工业啤酒才不得不把珍贵的酵母完全过滤掉，并用高温对啤酒进行杀菌。同时为了降低成本，还要往里面大量加水、加酒精，勾兑成一瓶瓶虽然包装精致、却缺少了生命力的啤酒。
在这样的情况下，鲜啤在市场上具备非常的竞争力。它所保留的天然酵母和活性氨基酸，能够给人带来新鲜而丰富的口感！
在中世纪时期，啤酒的酿造技术逐渐传遍了欧洲各地。在德国，巴伐利亚州开始酿造具有特别口感的啤酒，这种啤酒口感醇厚、泡沫丰富，成为了德国的代表性饮品之一。
在现代时期，随着科技的发展和人们对健康的关注，啤酒的酿造技术也不断改进和提高。现在，啤酒已经成为世界上很受欢迎的饮品之一，拥有多种不同的口味和风格。