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麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀
2023-04-13 09:04  浏览:51

李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀,在家就能做,出锅以后全家抢着吃!在我们的生活当中有很多的人,除了吃主食以外,那么对于零食来说也是不可缺少的,尤其是我们在看电视剧的时候,都是少不了零食的存在,现在的零食的种类特别的多,那么麻花是很多人都比较喜欢吃的一个小零食,而且也是经常能够见到的,麻花的味道,吃起来是非常酥脆的,而且口感特别的香甜,让我们吃了以后越吃越想吃,其实对于麻花的做法来说是非常简单的,但是在做麻花的时候,也是需要掌握一些小技巧的,否则的话做出来的麻花吃起来是特别硬的,一点都不酥脆,李子柒是我们都非常熟悉的一位美食博主,那么在看他最新的视频里边,李子柒介绍了香酥小麻花的做法,而且也分享了酥脆好吃的秘诀,学会了以后,我们在家里边就能够做,出锅了以后全家抢着吃。

麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀(1)

首先我们需要和面,那么用面粉,酵母温水和成面团静置醒发就可以了,那么李子柒用的是自己种的麦子磨成的面粉,看起来更加的有感觉。

麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀(2)

第2步接下来就要调味了,那么准备一个干净的小碗里边倒入芝麻糖,猪油和盐搅拌均匀了以后放入上面醒发好的面团当中,这也不是猪油,也就是小麻花酥脆好吃的一个非常关键的食物,那么在做手麻花的时候,大家一定要记得要用猪油来和面,这样做出来的小麻花的口感吃起来是非常酥脆的,其实对于很多的美食来说,它们都是有类似的技巧,比如说猫耳朵。

麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀(3)

​接下来就要做小麻花的面胚,把我们准备好的面团放在案板上面揉一会儿,接着继续醒,发15分钟的时间,目的是为了让面团变得更加的蓬松,更加的入味。接下来我们擀成薄片切成小条,揉搓成小麻花的样子以后,然后继续坚持10分钟左右,目的是为了能够让麻花变得蓬松,因为揉搓是会挤出里边空气的。

麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀(4)

所有的准备工作都做好了以后,那么接下来就要油炸了,锅里面倒入适量的油,加热到5成热的时候,我们把小麻花放入到锅里边炸,到定型以后为发放,我们就可以从锅里面捞出来控油了,等到把所有的麻花都炸过来一遍以后复炸,温烧到七成热的时候下入到锅里边油炸,颜色金黄色以后就可以捞出来控油了,香酥可口的小麻花就这样做好了,口感吃起来是非常酥脆的,而且香甜好吃,让人越吃越过瘾。

麻花怎么做才能又酥又脆又好吃 李子柒分享麻花酥脆好吃的秘诀(5)

这个就是今天跟大家分享的香酥小麻花的做法,看了以后是不是觉得非常简单呢?其实对于这个麻花来说,也可以挂上一点糖霜在上面,这样吃起来是非常香甜酥脆的,更加的美味,糖霜的方法也是非常简单的,锅里边放入少许的食用油,再放入白砂糖,把糖熬煮到表面,起细腻的小泡泡就可以关火了,接下来把麻花倒进去不停的翻炒,直到挂上糖霜就可以了,如果你们也喜欢吃小零食的话,可以试一试这个香酥小麻花的做法,真的是非常的酥脆可口。

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