作者：鱼妈小站

用料

牛肉 500g

青尖椒 10个

洋葱 半个

姜 3片

油 适量

盐 适量

鸡精 少许

生抽 少许

淀粉 少许

做法步骤

1、将尖椒和洋葱洗净后备用。

2、将牛肉洗净后沥干水分切成薄片。

3、把尖椒斜切成小段，洋葱切片，姜切丝。

4、提前将切好的牛肉中加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制5－8分钟。

5、锅内倒入适量的油，待油烧热后放入姜丝爆香然后倒入腌制好的牛肉翻炒至八成熟盛出。

6、重新在锅内倒入适量的油，待油烧热后放入切好的洋葱、尖椒爆炒至八成熟后，把牛肉倒入锅中一起翻炒片刻，最后加入少许鸡精炒匀即可出锅。

7、装盘上桌......

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