最近奶制品又双叒叕上热搜了——

随着健康意识的普及，越来越多的家庭都会定期的购入乳制品，补充身体各种营养元素，给家人选择适合的乳制品，“网红牛奶”就一定合适吗？

01 高钙奶：没必要普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙，按国家标准规定，高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看，高钙牛奶有一定的优势。但是，被添加进高钙牛奶中钙，是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率不如普通牛奶中的乳酸钙。

牛奶本就含有高钙元素，为了补钙选择高钙奶，其实没有必要。

02 早餐奶：营养少只管饱早餐奶不是纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释，然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素，甚至添加了一些香精调制而成的，因此牛奶中的营养降低了。一般高品质的早餐奶，可以弥补牛奶“少铁、缺锌、无纤维”的不足，会强化铁、锌等元素，甚至加入谷类。但是，大部分谷物奶和早餐奶，加的大多是淀粉，营养价值大打折扣了，虽然让人产生饱腹感，维持能量的时间也比较长，但是营养上需要考量哦。

03 脱脂奶：适合肥胖人群脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5％，而全脂牛奶的脂肪含量为3％~4％。对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言，喝脱脂牛奶是很有益处的。

但对于大多数人而言，更建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时，也脱去了大量的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D。

04 低温奶：营养好保存时间长超市在低温环境下卖的牛奶，通常是经过巴氏杀菌法将牛奶在60~70摄氏度的温度下，加热30分钟得到的牛奶。因为杀菌温度低，营养素保存较为全面。

相比超市中卖的常温盒装牛奶，是经超高温瞬时灭菌法将牛奶置于120~130摄氏度的条件下，加热4~15秒得来的。它杀菌效果好，保存时间长，但营养素略有损失。

低温牛奶营养更好，但保存时间短。常温牛奶营养略有损失，但保存时间长。可以根据自己需要进行选择。

05 舒化奶：适合乳糖不耐受者不是所有人都适合喝牛奶。乳糖不耐受的人体正常分泌乳糖酶的能力减弱或缺失，喝完牛奶容易腹泻、腹胀、排气等。而舒化奶，能解决乳糖不耐受者喝牛奶的难题。

舒化奶中添加的乳糖酶，将乳糖水解后，使得口感偏甜，但在营养上几乎和普通牛奶没啥差别。所以，乳糖不耐受者，喝牛奶可以选择舒化奶。

06 乳品饮料：营养含量少旺旺牛奶，养乐多，营养快线等，是由奶、水及添加剂等制成的奶类饮品，营养含量不能与奶及奶制品相比，也不推荐食用。

07 酸奶：不适合高血糖及肥胖的人酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌制成的奶制品，保留牛奶营养的同时避免了乳糖不耐，但含有较多的糖分，不适合高血糖及肥胖的人食用。

所以，你买对了牛奶了吗？

温馨提示：买牛奶，根据自己实际情况选购就好，开心最重要。

策划编辑：Candy

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