折耳根，又名鱼腥草，是冬天特有的季节菜。叶子部分特别适合做凉拌，可惜夏天正吃凉菜的季节，就只能想一想了。

食材准备：折耳根300克、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、大蒜适量、红油辣子适量

第一步，折耳根去掉老梗，洗净后备用；

第二步，以上所有调料倒入碗中，充分搅拌均匀备用；

第三步，将调料淋在折耳根叶上，再次搅拌即可；