这道食谱是萬字酱油品牌方分享给我的，她说在日本这是很多人心目中“妈妈的味道”。做起来很方便，尝起来又非常温暖甘甜的味道，就算出门在外也很好复刻，把妈妈的味道随身携带。

我自己尝试后也喜欢上了这道家常美味，今天就分享给你这道“日式土豆炖肉”。将肥肉多的肉片用于炖土豆，是为了油锅先炒出脂肪的美味，然后再将其融入到蔬菜中。

土豆糯糯的，绵软的口感吸收了肉的香气，配上营养的胡萝卜和洋葱，绝对是锦上添花，你也试试吧！

【食材】

五花肉200克 / 洋葱1个

土豆3个 / 胡萝卜1根 / 黄油40克

砂糖1大勺半 / 盐适量 / 清水300毫升

色拉油1大勺 / 萬字®鲜醇酱油3大勺

(备注：大勺=15 mL，小勺=5mL)

[ 做法 ]

- 1 -

将200克五花肉洗净切薄片。

- 2 -

土豆去皮切大块，浸泡在冷水中。

-3 -

胡萝卜去皮切大块。

- 4 -

洋葱切片。

- 5 -

锅内放入1大勺色拉油。

- 6 -

大火烧至油温升高后放入肉片。

- 7 -

翻炒至肉片变色。

- 8 -

加入土豆和胡萝卜块，再煸炒约1分钟。

- 9 -

最后放入洋葱，倒入300毫升清水。

- 10 -

放入砂糖1大勺半和适量盐。

- 11 -

调入3大勺萬字鲜醇酱油。

- 12 -

最后放入40克黄油提香。

- 13 -

转中火，加盖炖煮。

- 14 -

炖煮约20分钟后，即可出锅。

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