红烧香菇鸡翅怎么做

材料

全鸡翅4个

香菇6个

蒜头拍扁若干姜片

姜片若干葱花

葱花若干年后

酱油以能覆盖鸡翅均匀上色的量为准

白糖少许

辣椒面少许

做法

1. 鸡翅斩开三截：鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根，在翅中和跟拉两刀，这样做是为了更容易入味和煮熟，需要煮开水倒在鸡翅上焯一焯，这样做是为了去除肉的血腥和不干净的杂质。干香菇每个切两半用开水泡一泡，让香味更浓郁。

2. 开火，锅热后倒油，把鸡翅控干水倒入，迅速翻炒均匀，在锅里煎一小会，时间以鸡翅的皮略微变黄为准。

3. 倒入提前准备好的开水，水量以没过鸡翅够煮15分钟不干锅的量为准，倒入泡好的香菇，大火烧开后盖盖转中小火一直煮12分钟，观察汤汁收的还有一些的时候，加入糖和辣椒面，拌匀，出锅前加入葱花，大功告成。

香菇鸡翅怎么做好吃又简单

主料

鸡翅中

4个

香菇

85g

辅料

干辣椒

4个

花椒

20粒

姜

5g

蒜

10g

葱

2根

豆瓣酱

2茶匙

老抽

5ml

食盐

1/4茶匙

步骤

1.准备食材：香菇、鸡翅中

2.香菇洗净用刀分成两半；鸡翅中肉多的一面斜切两刀；姜蒜切片、葱挽节、干辣椒切段

3.锅中油烧热，将姜蒜片、干辣椒和花椒放入锅中炒香

4.将鸡翅有刀口的一面朝下，小火煎

5.放入豆瓣酱和少许老抽，翻炒均匀

6.放入香菇

7.往锅中加水，没过食材

8.放入葱结，大火煮开转中火，煮15分钟左右

9.转大火将汤汁收一收，即可出锅

香菇鸡翅的做法

香菇鸡翅是一道菜品，属于我国的淮扬菜，制作原料主要有香菇、鸡翅等，炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅。

材料

鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒

做法

1 干香菇用温水泡好，洗净备用 [1] 

2 鸡翅用刀在背面打花刀

3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟

4 锅里放少量油，放入鸡翅煎

5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒

6 放入黄酒

7 放入生抽

8 放入老抽煸炒均匀

9 继续放入香菇煸炒

10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖

关于香菇鸡翅和香菇鸡翅的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。