在家怎样做抹茶冰激凌

方法/步骤

1

把所有材料都称好，蛋清蛋黄分离

抹茶味冰淇淋的做法

2

蛋黄加入糖搅拌均匀

抹茶味冰淇淋的做法

3

蛋黄加入牛奶用80度的水，打成至浓稠状。然后放置室温备用。

抹茶味冰淇淋的做法

4

就在等蛋黄糊冷却的时候，加入淡奶油，抹茶粉进行搅拌

抹茶味冰淇淋的做法

5

打发至九分（即出现明显纹路）即可

抹茶味冰淇淋的做法

6

少量逐步将奶油倒入蛋黄糊中，每次搅拌均匀再添加

抹茶味冰淇淋的做法

7

筛入蜜豆拌匀

抹茶味冰淇淋的做法

8

倒入密封容器中冷冻至凝固即可

蜜雪冰城为什么下架抹茶冰激凌

蜜雪冰城下架抹茶冰激凌是因为销量不好导致的下架。根据查询官方资料显示：因为奶茶市场竞争激烈，人们总是追求新鲜事物，而蜜雪冰城的抹茶冰激凌自上新开始就销量不带，所以被淘汰下架了。

抹茶雪糕的制作方法 抹茶雪糕的制作方法介绍

1、主料：抹茶粉9克、冰激凌粉50克、牛奶150克。

2、先将抹茶粉和冰淇淋粉放入碗中。

3、加入适量的牛奶。

4、搅拌细腻顺滑备用。

5、卡通冰棍模具清洗干净按上把手。

6、在模具里倒入适量的冰淇淋糊。

7、双手端起震几下。

8、盖上冰棍模具盖子放入冰箱冷冻。

9、很轻松地脱模，美味的抹茶雪糕就做好了。

天热想在家自制雪糕，抹茶味的雪糕配方是什么呢？

抹茶雪糕的配方是两枚鸡蛋、50克白砂糖、20毫升牛奶、适量的抹茶粉以及230克的淡奶油。随着天气越来越热，我们的生活当中逐渐离不开雪糕的身影，为的雪糕里面带有一丝糊味，吃起来也更加清爽。外面卖的抹茶雪糕添加剂较多，究竟有没有抹茶都不一定，所以我们选择自己制作也更加放心。

想要制作抹茶味的雪糕方法并不难，所用到的材料也仅仅只有牛奶、淡奶油、抹茶粉、白砂糖和鸡蛋而已。我们先把鸡蛋、牛奶、白砂糖倒在一起搅拌均匀，锅中烧水，水开之后将这三样食物隔水加热，用打蛋器不停的搅拌，当我们看到蛋黄糊逐渐变得浓稠后，就可以关火了。这一步需要仔细观察，有些人之所以会制作失败，正是因为蛋黄加热得太老，直接成了颗粒状或者团状，影响了冰淇淋的口感。

我们在淡奶油当中加上适量的抹茶粉，用电动打蛋器打至8分发，当我们能够看到清晰的奶油纹路时就代表打发好了。把奶油分三次加入到蛋黄里面，一定要使用翻拌的方式，不然可能会造成消泡，到时候同样影响口感。我们把制作好的冰淇淋液直接放入模具当中冷冻4个小时，有冰糕模具的可以使用冰糕模具，没有冰糕模具的也可以直接用方形或圆形的大模具。

我们在吃的时候可以直接拿勺子挖成冰淇淋球，不仅味道不错，看起来还很有情调。吃之前我们可以先把冰淇淋取出，在室温下放置10分钟，这时候的冰淇淋已经开始逐渐软化，很好制作成冰淇淋球。在挖完一枚球之后要把勺子在清水里蘸一下，这样在挖第二个冰淇淋球的时候就会更方便。

红豆抹茶冰淇淋怎么做好吃呢？

红豆抹茶冰淇淋怎么做好吃呢？

准备材料：奶油奶酪25g，海盐1g，牛奶40g，糖粉13g，淡奶油95g，牛奶600g，抹茶粉 16g，幼砂糖16g，牛奶200g

1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒。

2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。

3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要搅拌顺滑。

5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成。

6、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用。

7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中，中火加热到糖融化后熄火。

8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。

9、抹茶粉过筛进盆子里，少量多次加入牛奶。

10、每次加入都需要混合均匀，直至加入全部牛奶。

11、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。

蜜雪冰城抹茶味冰淇淋为什么下架

下架原因有以下四点：

1、抹茶粉价格较高，味道纯正的抹茶粉的价格相对昂贵，也比较稀缺。

2、天气渐渐变凉，大众对于冰淇淋的需求也在减少，部分冷饮冰淇淋在逐步下架。

3、门店抹茶冰淇淋的销量较少，成本昂贵，蜜雪冰城主打性价比，销量少批量生产货损较大，会减少盈利。

4、抹茶味冰淇淋不挣钱。

抹茶冰激凌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于抹茶冰激凌英文、抹茶冰激凌的信息别忘了在本站进行查找喔。