冬天天黑得早，5点下班天已经全黑，回到家6点更是让人又冷又饿，平时我们的晚饭都很简单，两三个菜，一荤一素或者一荤两素，周末孩子来吃饭，就做得丰盛一些，五个菜，其中两个海鲜，两个素菜，再搭配一个肉，晚上天晚，也怕菜凉得快，人生在世，衣食住行，吃好每一餐，过好每一天，这也是我们普通人的生活态度和行为准则吧。

孩子爱吃牛肉，今天做了一份卤牛肉，牛腱子750克，加生姜1小块，八角1枚，花椒1小把，桂皮1片，草果2个，香叶3片，蒜3瓣，生抽25克，料酒40克，老抽10克，冰糖15克，五香粉2克，一起小火卤煮90分钟到2个小时，待凉透以后再切片，可以直接用卤水汁作蘸料。

红烧蘑菇，将口蘑切厚片，下入油锅翻炒，加蚝油15克，生抽15克，老抽5克，再加一点点白糖调味，起锅前勾芡，最后撒一把葱花又香又暖又好吃。

这只梭子蟹贵，大约60元，现在捕捞上来的好的梭子蟹都被收起来做咸炝蟹，留到过年的时候吃，要么就是供餐馆饭店，所以菜场里这么大的梭子蟹不常见，7、80元一斤，一只八两就要60出头了，可是我们宁波人就好这一口。

盐水玉螺，只要加些姜丝，用盐水煮一下就成，这个螺也贵，份量重，但是一次买浅浅一盘就够，吃太多了会不消化。玉螺易熟，忌煮过头，肉就缩了，用牙签也不好挖，所以盐水下入姜丝先烧开，入玉螺，待水再次烧开就能盛盘了，刚刚好！肉很嫩，一挖就整个螺肉都出来了。

最后再配一个清炒丝瓜当蔬菜，绿色的鲜嫩的丝瓜，向来是我家爱吃的。

一家三口今晚的五个菜，你觉得还好吗？也来晒晒你家的晚餐？

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