芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。一到夏天，我家芋圆都要做上10斤，香甜软糯Q弹，随吃随煮特方便，喜欢的朋友快来试试吧

用料

小芋头3个

小紫薯3个

小红薯3个

白砂糖80克

椰浆100毫升

甜牛奶200毫升

红豆100克

木薯淀粉300克

冰凉一夏•手工芋圆的做法

芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。

紫薯，红薯，切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可

烧一点开水备用，用来揉面团。避免太干。把红薯压成泥状，加入少许白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。

紫薯和芋头的步骤同上。

揉好的面团，取出部分揉成长条，切成小块。

把所有的芋圆准备好。

烧开水，放入适量的芋圆，直到所有的芋圆浮起，就可以捞起～

把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰凉一夏～

小贴士

红豆沙的做法：红豆泡4小时以上，放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。

椰奶的做法：椰浆与牛奶混合均匀即可。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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