大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道四川鱼子怎么吃才好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将鱼子洗净，去除鱼皮杂质备用；

2.葱切段，姜切片，蒜去皮，整粒备用；

3.洋葱和干辣椒切段备用；

4、锅里放底油，六成热左右放入葱、姜、蒜，一勺老干妈爆香；

5.将鱼子铺在葱、姜、蒜上，加入酱油、料酒；

6.加入高汤至与鱼子齐平，加入干辣椒、盐、糖，盖好煮开；

7.转小火将鱼卵煮透，然后收汁至汤汁浓稠；

8、装盘，撒上少许葱花点缀。

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以上解释了如何吃好四川鱼子。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。