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绿色青菜营养价值
2023-04-30 12:06  浏览:37

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道青菜的营养价值。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

绿色蔬菜的招牌营养成分和营养价值堪称各类蔬菜中的佼佼者。绿色蔬菜富含维生素、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定,青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍以上。

1.钙

绿色蔬菜中钙的含量是所有绿叶蔬菜中最高的,是大白菜的两倍。经常吃可以促进骨骼的发育。绿叶蔬菜还富含维生素K,可以帮助钙沉积到骨骼中。

2、粗纤维

绿色蔬菜中含有大量粗纤维,可阻止血浆胆固醇的形成,促进胆固醇代谢产物——胆酸的排泄,从而减少脂质的吸收,减少动脉粥样硬化和血脂的形成,从而维持血管弹性。

3.胡萝卜素

绿色蔬菜含有大量的胡萝卜素(比豆类多1倍,比番茄和甜瓜多4倍,比大白菜多74倍),能促进皮肤细胞新陈代谢,防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤光洁。延缓衰老。

4、维生素C绿色蔬菜中含有的维生素C会在体内形成“透明质酸抑制剂”,具有抗癌作用,可使癌细胞失去活力。维生素C还可以防止牙龈萎缩和出血。还能保护心血管系统,抑制黑色素的生长。

5.植物激素

油菜所含的植物激素能增加酶的形成,吸附和排斥进入人体的致癌物质,因此具有防癌的作用。此外,青菜还能增强肝脏的解毒机制,对皮肤疖子、乳痈有治疗作用。

6、【植物纤维素百科】

油菜籽中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短粪便在肠腔内停留的时间,从而治疗各种便秘,预防肠道肿瘤。

以上说明了青菜的营养价值。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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