大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做冻干果蔬脆片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

一般来说，果蔬干有两种制作方法。一种方式是真空炒，比如香蕉片。油炸后，食物中的水分蒸发，油渗透到食物中。所以，当含水量降低，食物干燥后，脂肪含量会大大增加，果蔬的营养成分在油炸过程中会被破坏。另外，果蔬在加工过程中要加糖，但这样会增加热量的摄入。

2.另一种是真正的空冻干不炸。冻干果蔬营养物质保留率极高，但脂肪含量极低。但是，一旦打开，它们会迅速吸收水分，逐渐失去松脆感，嘴里可能会有黏糊糊的感觉。所以开封后要尽快食用。

3.但为了控制成本，大部分商家会选择第一种方法，所以果蔬干不是健康食品，不宜多吃。相对于其他高热量高脂肪的零食，偶尔吃一两次果蔬干是可以的，但不能长期大量食用。为了保证营养健康，还是要吃新鲜的蔬菜水果。

以上文章讲解了如何制作冻干果蔬脆片。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。