大家好,下面小编给大家分享一下。这种鱼鳞茄子很多人还不知道怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.主料:茄子;辅料:红辣椒、大蒜、辣椒粉、盐、酱油。
2、做法:切茄子。先切成两块,摊开斜着切,再反方向斜着切。然后切成段放在盘子里。辣椒和大蒜切成片。炒菜时放比平时多一倍的油(茄子很吸油),放入辣椒和大蒜炒香;将茄子翻炒,加少许水翻炒,茄子翻炒一分钟左右,加半碗水,盖三分钟。打开锅盖,放入酱油和盐,稍微翻炒一下,取出前放入辣椒粉和香油。出锅了
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