大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道剁椒鱼头在哪里。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.剁椒鱼头料理:湘菜。

2.剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜。相传起源与清代学者黄宗宪有关。

3.一般以鳙鱼头、剁椒为主料，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料清蒸。菜肴色泽鲜红，味道浓郁，肉质细嫩。肥而不腻，软糯，鲜辣。

4.2018年9月10日，《中华料理》正式发布，“剁椒鱼头”被评为湖南十大经典名菜之一。

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