大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做胡萝卜炒鸡蛋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:胡萝卜100克，鸡蛋100克。

2.调料:姜5克，葱10克，盐2克，白糖5克，胡椒粉适量。

3.将鸡蛋剥壳，放入碗中打散，加入调料，拌匀成蛋糊备用；姜、葱洗净，姜切成粉，葱切成段备用。

4.将胡萝卜去皮，切成细丝，用开水焯一下，捞出滤水。

5.炒锅放油，爆香姜葱，放入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

6、放油、换油待用。

7.锅中加入一半胡萝卜油，爆香葱花。

8.加鸡蛋。

9.倒入胡萝卜翻炒。让鸡蛋保持嫩滑。

10.煮好后，倒入剩下的一半胡萝卜油。

以上解释了胡萝卜炒鸡蛋的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。