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如何简单快速腌鸭蛋
2023-05-06 04:17  浏览:36

大家好,下面给大家分享一下如何简单快速的腌制鸭蛋。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.准备好主料。选新鲜鸡蛋,配皮蛋,备用。

2.准备咸蛋配方。水100公斤,盐25-30公斤,咸蛋腌制剂0.2公斤。

3.腌制法。首先,将咸蛋腌制剂粉末包放入混合罐中,搅拌盐和水,直到它们完全溶解;然后放入咸蛋腌制剂颗粒包,搅拌均匀后立即腌制咸蛋(如果鸡蛋用油灰包裹,加入油灰搅拌均匀腌制咸蛋)。

4.存储方法。咸蛋用盐水腌制时,应严格控制室内温度不超过30℃,避免阳光直射。泥灰法腌制咸蛋时,要把滚过泥巴的鸡蛋一层一层地放在竹篮里,尼龙袋扎紧,尽量避免漏风。

以上讲解了如何简单快速的腌制鸭蛋。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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