大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做酸辣莲藕。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:莲藕500克、辣椒5个、盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。

2.将莲藕在水中浸泡5分钟，然后洗净。如果莲藕比较粗，可以把皮刮掉(嫩莲藕不一定要)。去皮后用清水浸泡，避免接触空气体时氧化发黑。

3.将藕带斜切成5 mm的片(嫩藕带可以直接用手剪断，口感更好)。生姜切片，红辣椒洗净晾干。

4.烧热锅，倒入油。当油烧至七成热时，加入红辣椒和姜片，炒香。加入莲藕翻炒1分钟后，加入白醋和盐翻炒均匀。盖上盖子，用中火炖1分钟。开后转大火翻炒半分钟。

以上解释了如何做好酸辣莲藕的吃法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。