大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黑木耳的营养价值和功效。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.黑木耳营养价值很高。现代医学证明，黑木耳具有降血脂、防止血小板聚集的作用，可用于预防冠心病。

2.伴有高脂血症的遗传易感性家族性肥胖应多吃木耳，可降低未成年子女长大后高脂血症和冠心病的发病率。

3.黑木耳富含蛋白质，蛋白质含量仅次于动物性食物。黑木耳含铁量也很高，可以作为很好的补铁剂。

4.通常被认为是补铁的菠菜、瘦肉、猪肝是最好的食材。要知道黑木耳含铁量最高，是菠菜的20倍左右，猪肝的7倍左右。黑木耳是滋补皮肤、补血、预防缺铁性贫血的优质食品。

5.黑木耳还富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于人体粪便中有毒物质的及时清除和排出，对胆结石和肾结石有一定的溶解作用。

木耳配豆腐吃，益气补中，金圣润燥。黑木耳配合红糖补血，促进末梢血液循环。黑木耳和冰糖合用，可以改善阴虚肺燥、干咳无痰的症状。

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以上说明了黑木耳的营养价值和功效。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。