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正宗狗不理包子的做法
2023-05-16 14:19  浏览:47

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗狗不理包子的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.材料:面粉300g,水160g,酵母粉3g,五花肉150g,香油2大勺,盐2大勺,葱1根,姜15g,酱油2大勺,料酒1大勺,碱1小勺。

2.将面粉倒入面包桶,加盐。

3.将酵母用温水融化,将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

4.揉成光滑的面团,开始发酵。

5.将五花肉剁成粉末,加入姜末、酱油、精盐和料酒,搅拌均匀,将大葱剁成粉末。

6.加入芝麻油,搅拌均匀,放入油包洋葱中。将葱末加入肉中,搅拌均匀。

7.将肉骨汤倒入肉馅中。

8.边倒边同方向搅拌,搅拌成粘稠状的馅料。

9.面团半烤时,可以加入适量食用碱,揉透。

10.分成大小均匀的面糊,每个面糊揉成圆形,然后压平,擀成圆皮。

11.把馅料放在圆皮中间。

12.收边捏紧,揉成16个以上的褶,就是包子绿了。

13.继续发酵20分钟,再蒸20分钟。

以上解释了正宗狗不理包子的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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