大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗菠萝古肉的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.菠萝去皮后切块，用淡盐水浸泡20分钟。图中的菠萝是一整颗，我只用了一半。

2.鸡胸肉洗净后，切丁，用适量盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟；

3、青椒和甜椒去蒂去籽，洗净切丁；

4.在鸡胸肉中，倒入适量的蛋液，拌匀。我用了1个鸡蛋，蛋液量大。建议用一半。

5.将番茄酱与清水和生抽混合搅拌均匀；番茄酱:清水:生抽= 4:10:1；

6.将面粉和淀粉混合均匀，面粉:生粉= 4:1；

7.炒锅烧热后，多倒一点油，烧至七成热。鸡胸肉裹上干面粉，然后放入炒锅中，小火煎熟；

8.鸡胸肉炸至浮起后，全部捞出；

9.炒锅留底油，倒入步骤5准备好的番茄水；

10.番茄水烧开后，倒入淀粉水煮至微粘稠，期间搅拌数次；

11.快速加入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒；

12.快速搅拌后，关火；

13、板块，填写。

【/h/】以上讲解了正宗菠萝古肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。