大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道最正宗的烤鱼方法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

首先准备好我们需要的食材，一条大小合适的鱼。至于品种的选择，可以根据个人喜好来决定。不喜欢鱼刺的小伙伴可以选择鱼刺少的鱼，比如鲈鱼。然后，把鱼处理好，放上一把花刀。将盐、料酒、胡椒粉均匀抹在鱼上，再加入葱、姜腌制两小时。

在等待鱼治愈的同时，可以准备一些配菜，比如土豆、莲藕，也可以准备一些豆芽，看个人喜好。不过要注意配菜的熟度，有的东西容易煮，有的东西难煮，可以先把比较难煮的配菜用水或油焯一下。之后将锡箔纸铺在烤盘上，倒入我们常见的食用油，用刷子均匀的涂抹，避免烤鱼过程中烧焦。

然后把腌好的鱼放在锡箔纸上，均匀的涂上油。把鱼放在烤箱里预热到210度。预热后将鱼放入烤箱，210度烤30分钟左右。如果鱼太大，烤的时间可以稍微延长。

烤20分钟左右，要把鱼捞出来，涂上油。此时可以准备配菜了，将油倒入锅中，待油温升高，倒入豆瓣酱或火锅底料，加入姜蒜调料，炒出香味，再加入之前准备好的配菜，翻炒入味。

鱼烤好后拿出来，加入炒好的食材，如果喜欢香菜，可以在煮好的烤鱼上加点香菜。至此，一道美味的烤鱼就完成了。

以上解释了烤鱼最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。