大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道排骨和糯米怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:糯米400g，瘦排骨350g，蒸锅26cm，酱油10g，料酒10g，蚝油20g，盐3g，姜2-3片，葱2-3根。

2.清水冲洗干净，浸泡30分钟，去除血沫，加入调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或过夜；

3.糯米淘洗两遍，放入大碗或保鲜盒中，加冷水至不高于2-3厘米，盖好放冰箱过夜，待糯米用手捏碎，蒸笼加足水，放在蒸笼上，铺笼布；

4.蒸锅里铺一层糯米，再铺一层排骨，铺均匀，排骨和糯米分两次铺。大火后小火蒸50-60分钟，中火后蒸1.5小时左右，直到水开。

5.打开笼布，将调料均匀铺在糯米上，盖上继续蒸10分钟；

6、关火，打开笼布，撒上小葱，用饭勺拌匀，即可食用。

以上解释了如何做最好的排骨和糯米饭。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。