![](http://tu.88sw.top/002tu/tu345.jpg)
大家好,下面小编就和大家分享一下红烧肉怎么做才好吃又嫩。苏北红烧肉怎么做?很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.先将五花肉切成2.5厘米见方的块,放入有冷水的锅中,水开后将肉块煮5分钟,捞出,控纯净水备用;
2.炒锅倒入少许油,爆香八角,倒入细砂糖炒出糖色,炒至微黄;
3.将糖完全融化,翻炒至略显颜色,将肉块翻炒,将肉块翻炒至沥干水分,颜色鲜艳,表面微黄,出油后煮米酒;
4.倒入酱油翻炒至黄酒挥发,酱油均匀吸附在肉上;
5.将肉翻炒均匀,然后将开水倒入锅中,直到水与肉齐平。然后,加入葱、姜和香叶。
6.最后加入冰糖,盖上锅盖小火炖30-40分钟;
7.肉熟后,取出葱、姜、八角、香叶,再放少许盐,大火收汁;
8.汤收完了,就可以出锅了。
以上讲解了红烧肉如何做的又香又嫩。苏北红烧肉怎么做?这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误,请联系边肖进行更正。