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豆角泡菜的腌制方法窍门
2023-05-29 18:07  浏览:22

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制豆子。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.豆角方法一:食材:豆角2斤,红辣椒2g,蒜头5个,生姜3片,高度白酒10ml,盐适量。做法:先将锅底热水烧开,然后将酸豆角、蒜、姜片焯水1分钟,沥干备用。锅底加3斤水,然后烧开,把盐和胡椒粉烧开,然后放凉备用。将冷辣椒水放入缸中,然后加入焯水的豆子,加入白酒,密封7天。

2、酸豆角做法二:食材:豆角10斤,蒜单200g,姜片200g,水30斤,高度白酒100ml,盐适量。制作方法:先将水加热,加入适量的盐(水:盐= 10:1左右)。把豆子洗干净,然后沥干没有任何水分的水,然后放入坛子里,加入蒜末,姜片和白酒。3.腌制30天以上,就可以吃了(这种方法可以保存酸豆角一年)。

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以上解释了泡菜豆的腌制方法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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